In concomitanza con la Settimana Mondiale Vegetariana anche quest’anno l’AVI (Associazione Vegetariana Italiana), propone l’iniziativa “Prendiamoli per la Gola”. In cosa consiste? Quali sono le motivazioni con cui molti oggi si stanno avvicinando all’alimentazione vegetariana? Quali sono le resistenze psicologiche a tale tipo di scelta? Intervista al dott. Ciro Aurigemma, psicologo, responsabile del Settore Ecologia dell’Associazione Vegetariana Italiana (AVI) e delegato AVI per il Lazio.

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