Secondo le ricerche scientifiche piu’ accreditate l’alcol e’ causa diretta di molte gravi malattie, tra cui numerosi tipi di tumore. E i rischi esistono anche in caso di assunzioni di modiche quantita’. Eppure non sono rari i casi di raccomandazione – anche da fonti autorevoli – a favore di un’assunzione moderata e giornaliera di vino e di altre sostanze alcoliche, il che ovviamente disorienta l’opinione pubblica. Ne parliamo con il professor Gianni Testino, direttore del Centro Alcologico Regionale Regione Liguria e vice-presidente nazionale della Societa’ Italiana di Alcologia
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