Prodotti bio, quanti luoghi comuni! È ora di smontarne un po’.
Bio sì o bio no, chi ha ragione? Quelle persone che, in numero crescente, vi fanno affidamento (nel 2018, la vendita di prodotti bio è cresciuta dell’8%; nel 2017, il 47% delle famiglie consumava bio almeno una volta alla settimana – dati Nomisma) o chi pensa sia un costoso imbroglio? Certo, le truffe ci sono, così come anche più gravi in tutto il comparto alimentare: basti ricordare la mucca pazza o le uova al fipronil. Eppure, si continuano a mangiare questi cibi e si sottovaluta invece il potenziale del bio.
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