Roberto Vacca ed Ennio Battista, della rivista Vita e Salute, analizzano articoli di giornale su tematiche relative a stili di vita e medicina. In questa puntata si parla di zucchero, e l’articolo preso in considerazione, a firma Milena Gabanelli e Silvia Turin, è tratto dal Corriere della Sera: “Lo zucchero è un tranello“.
Si legge nell’articolo: “Resistere allo zucchero sarebbe davvero una gran brutta vita, ma siccome pare responsabile di qualunque malattia, meglio sapere cosa fin qui è stato dimostrato. Gli studi dell’Oms, dell’Agenzia Internazionale della ricerca sul cancro, e le ultime «revisioni» in materia sulle più prestigiose riviste scientifiche, hanno accertato che il consumo eccessivo è causa di una lunga serie di problemi. Ma quando è «eccessivo»? Dopo aver digerito qualche chilo di studi proviamo a darvi una sintesi. Che faccia venire la carie lo sappiamo fin da piccoli. L’80% della prevenzione si farebbe mangiando meno dolci e caramelle. Il resto è legato alla corretta igiene orale. È vero che causa tumori, diabete e fa male al cuore?”.
