In questa puntata, insieme al professore di scienze naturali Giovanni Sauli, ripercorriamo la storia di Fritz Haber, il chimico tedesco che rivoluzionò l’agricoltura globale inventando il processo Haber-Bosch per sintetizzare l’ammoniaca direttamente dall’azoto atmosferico. Una scoperta straordinaria che rese possibili la produzione di massa dei fertilizzanti chimici, salvando miliardi di persone dalla carestia e sostenendo la crescita demografica mondiale, fino al conferimento del Premio Nobel per la chimica nel 1918.

Intervista di Daniela Piazza