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Il futuro del nostro pianeta e’ strettamente legato a quello che noi mangiamo. Lo afferma un rapporto di illustri scienziati guidati dal professor Malik Falkenmark dello Stockholm International Water Institute, che ci dice che dobbiamo necessariamente diventare, entro 40 anni, tutti vegetariani. Se non lo faremo, non ci sarà abbastanza cibo per sfamare la crescente popolazione terrestre. Ne parliamo con Ennio Battista, direttore del mensile “Vita e Salute”, prendendo spunto dal suo editoriale presente nel numero di ottobre 2012 di “Vita e Salute”
