La bevanda a base di soia e’ molto ricercata da chi vuole evitare, per scelta, cibi di origine animale, o da chi e’ intollerante al latte vaccino. Un fenomeno sempre piu’ diffuso. Ne parliamo con Ennio Battista, direttore del mensile “Vita e Salute”, prendendo spunto dall’articolo di Giuliana Lomazzi, presente nel numero di ottobre 2011 di “Vita e Salute”

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