Tradizioni che rimandano a significati oggi perduti. I riti e i cibi delle feste. Le ricette di una volta, riviste con la consapevolezza della cucina naturale. Ne parliamo con Ennio Battista, direttore del mensile Vita e Salute, prendendo spunto dal dossier a cura di Giuliana Lomazzi, presente nel numero di dicembre
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