Vanno di moda le diete dimagranti dove si aumenta l’apporto di proteine a svantaggio dei carboidrati. Ne parliamo con Ennio Battista, direttore del mensile “Vita e Salute”, prendendo spunto dal dossier curato da Anna Villarini, presente nel numero di settembre 2011 di “Vita e Salute”

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