La Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (SSNV) costituita da professionisti, studiosi e ricercatori si propone la diffusione e il sostegno della scelta vegetariana e dei suoi principi culturali e scientifici, in quanto promotrice di salute, sostenibile da un punto di vista ecologista, e rispettosa delle scelte etiche delle persone. Perché seguire un’alimentazione vegetariana? Come devono mangiare i vegetariani per avere un'alimentazione ottimale ed equilibrata?
Mario Calvagno e Carmen Zammataro intervistano la dott.ssa Luciana Baroni, medico, Specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia, Master Universitario Internazionale in Nutrizione e Dietetica, Esperta in alimentazione a base Vegetale, Fondatrice di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
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