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In questo numero di “A tu per tu” parliamo con Tiziana Testagrossa, volontaria dell’associazione Kyrios. Argomento dell’intervista il progetto, organizzato dalla stessa associazione, Save the Food: letteralmente “salva il cibo”, al fine di distribuirlo a cittadini in difficolta’. Lo spreco di cibo nel nostro paese e’ una questione estremamente grave: solo nel settore della ristorazione, in un anno l’eccedenza alimentare arriva a 209 tonnellate di cibo. Di questo, solo il 9% viene offerto ad associazioni per offrirlo agli indigenti. Il progetto Save the Food consiste nel ritirare da mense e ristoranti il cibo avanzato e ridistribuirlo entro 48 ore, l’associazione Kyrios provvede a consegnarlo a domicilio.
