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Secondo uno studio di McKinsey, ogni anno viene perso o sprecato dal 33% al 40% del cibo mondiale. Quali sono le dimensioni del fenomeno nel nostro paese? Alla luce dell’incombente crisi alimentare globale, etica e la solidarietà incidono nelle scelte. Creare margini di intervento e di miglioramento è ancora possibile. Il Banco Alimentare lavora costantemente per il recupero delle eccedenze. Chi sono gli attori che dovrebbero scendere in campo per rafforzare l’azione comune?

Mario Calvagno e Carmen Zammataro intervistano Giovanni Bruno, presidente nazionale della Fondazione Banco Alimentare Onlus.

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