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L’Osteria dei poeti è stata inserita nella top 100 dei migliori ristoranti al mondo del 2022. Se l’elemento essenziale è la cura e la lavorazione delle materie prime che compongono i piatti, il secondo elemento che concorre a far tornare la clientela è trattare ogni singolo consumatore come un ospite speciale.
Segui il dialogo con Cesare Sermoneta.
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