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Anche se il consumo di carne di cavallo in Italia è basso rispetto a quello di altri animali, il nostro paese resta il maggior importatore di carne di cavallo del mondo e il primo consumatore di tutta l’Europa (fonte Animal Equality Italia).
Ogni anno oltre 25.000 cavalli vengono uccisi nei macelli italiani. Roberto Vacca ne ha parlato con Mariangela Corrieri, presidente di Gabbie Vuote, associazione animalista di Firenze.
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