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L’ingordigia e’ il vizio che si vede, perche’ inscritto nella carne, oltre che nell’anima: cosa si può dire che non sia gia’ stato detto sulla gola, sul vizio che con la sua diffusione planetaria e’ alla base del fenomeno dell’obesita’ globale o “globesity”, come viene chiamata l’epidemia mondiale del sovrappeso? Se il rapporto col cibo e’ sempre stato difficile, ancor piu’ difficile e’ trovare una misura tra concessione e proibizione. Ma poi peccato o malattia? Vizio volontario o predisposizione genetica, come si chiedono oggi dietologi e medici? In questo numero di “Leggiamo insieme” intervistiamo Francesca Rigotti, docente alla Facolta’ di Comunicazione all’Universita’ della Svizzera italiana e autrice del saggio “Gola. La passione dell’ingordigia. I 7 vizi capitali”, ed. Il Mulino, 2008
