Good News Sostenibilità – Uno scanner per la frutta e la riduzione degli sprechi alimentari
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Un piccolo strumento fa una vera e propria scansione della frutta per stabilirne il livello molecolare di freschezza, calcolando precisamente per quanto tempo sarà disponibile al consumo. Un’azione, che con il tempo, avrebbe certamente delle ripercussioni molto positive per evitare lo spreco.
Ne parlano Mario Calvagno e Carmen Zammataro
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