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Lo zucchero può influire negativamente sulla nostra salute. Molti credono che una certa quantità di zucchero faccia bene al cervello o aiuti in caso di stati depressivi: in parte è vero, poiché dallo zucchero riceviamo una scarica energetica. Questa però cessa rapidamente e genera il bisogno di introdurre nell’organismo altro zucchero. Tale meccanismo è simile a una dipendenza. Come ovviare? Estratto dalle conferenze:”Il bianco che ci avvelena”. Relatore: dott. Raniero Facchini, specialista in chirurgia dell’apparato digerente. Ha conseguito un master in nutrizione clinica.
