Per un giusto equilibrio dell’organismo è utile assumere circa 5 grammi di sale al giorno, cioè un cucchiaino da caffè. Statistiche internazionali rivelano che il nostro consumo giornaliero pro-capite è invece di 12 grammi. Utilizzando 5 grammi di sale al giorno possiamo eliminare del 70% il rischio di problemi cardiovascolari. Come imparare a ridurre il nostro consumo di sale? Perché è meglio non bere latte vaccino? Quali tipi di latte dovremmo prediligere? Estratto dalle conferenze: “Il bianco che ci avvelena”.
Relatore: dott. Raniero Facchini, specialista in chirurgia dell’apparato digerente. Ha conseguito un master in nutrizione clinica.
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