Ivana Dalfino – Sabato 8 marzo, abbiamo avuto un incontro pomeridiano con il dott. Roberto Favata, bio-agronomo alimentare, sul tema «Il grano moderno, da simbolo di fertilità e benessere a rischio della salute». Abbiamo scoperto che i grani tradizionali sono stati modificati per una maggiore produzione e più profitti, a scapito della salute dell’ignaro consumatore. Ne consegue lo sviluppo crescente di intolleranze al glutine, celiachia e malattie infiammatorie a carico dell’intestino. Ci piace quindi iniziare un nuovo percorso, affinché possiamo fare nostre le informazioni in campo alimentare a difesa della salute. Il dott. Favata si è reso disponibile anche per incontri futuri.
Echi biblici attraverso una pietra spezzata
Una stele di basalto nero, rinvenuta nel deserto della Giordania, riporta un’iscrizione con il primo uso conosciuto del nome di Yahweh (uno dei nomi di Dio nell’Antico Testamento).
Tor Tjeransen
