Castagna e il pane dei poveri
Con 1 ricetta: castagnaccio
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Uva, un tesoro
succo d’uva
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Mandarini, clementini, mandaranci
con 2 ricette: insalata di frutta allo yogurt, canditi di scorze di mandarino al miele
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Zucca, alimento globale che ti calma anche i nervi
con 2 ricette: conchiglie al ragù di zucca, biscotti di zucca
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Semi oleosi come noci, nocciole, mandorle sono serbatoi di benessere
con 2 ricette: spirali di frolla e mandorle, biscotti rustici di avena e nocciole
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Ceci, sapori mediterranei
con 1 ricetta: farinata di ceci (o cecina)
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Mele, con la buccia
con 2 ricette: cicoria di Bruxelles alle mele, conserva agrodolce
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Orzo, un grande trascurato
con 1 ricetta: orzotto
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Limone, giallo d’autore
con 2 ricette: marmellata di limoni, gelatina di limoni
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Datteri, la loro energia
con 2 ricette: torta di datteri, frullato tropicale
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Mela cotogna, riscopriamola
con 2 ricette: mostarda di uva e mele cotogne senza zucchero, cotognata
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Centrifuga insolita
con 1 ricetta: succhi di verdure
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