Come ci si avvicina a un’alimentazione vegetale senza traumi? Il consiglio di Margherita Cardella, dottoressa in International Business Management, è di procedere a piccoli passi. Per ragioni etiche e di sostenibilità ambientale, Margherita ha scelto di dare una svolta alla sua vita sostituendo carne e derivati con alimenti vegetali dai sapori familiari, assecondando la naturale resistenza del cervello ai cambiamenti radicali.

Trovate le sue ricette vegane sui profili social Instagram margheritacardella e itzmargherita su TikTok.