Il frutto esotico, coltivato ormai anche in Italia e molto apprezzato, può contribuire a mantenere sotto controllo glicemia e rischio di sviluppare il diabete. Allo studio ha collaborato anche l’avventista Loma Linda University.
Il consumo quotidiano di avocado fresco riduce in modo significativo il carico glicemico (CG), ossia una misura di come la quantità e la qualità dei carboidrati nella dieta complessiva influenzano la risposta glicemica. Il frutto sarebbe inoltre associato a un minor rischio di diabete di tipo 2 e di altri fattori di rischio cardiometabolico correlati.
I dati emergono dall’analisi dello “Habitual Diet and Avocado Trial” (HAT), la cui notizia è stata rilanciata dalla Loma Linda University School of Public Health in California, che ha collaborato alla realizzazione della ricerca.
Lo studio, consultabile in lingua inglese qui, è stato pubblicato su “Current Developments in Nutrition”, rivista dell’American Society for Nutrition. Secondo i ricercatori, l’analisi fornisce evidenze incoraggianti. L’aggiunta costante di un alimento ricco di nutrienti come l’avocado può avere un impatto significativo sulla salute, rappresentando un modo semplice e sostenibile per migliorare il proprio stile di vita anche in periodi di caldo intenso come l’estate.
Implicazioni per la salute
Il diabete di tipo 2 rappresenta “un’epidemia a livello nazionale negli Stati Uniti e in altre nazioni del mondo”, evidenzia la ricerca. Sebbene diversi fattori contribuiscano al suo sviluppo, lo studio suggerisce che ridurre il carico glicemico (GL) della dieta possa avvenire attraverso scelte alimentari piacevoli, senza ricorrere necessariamente a regimi estremamente restrittivi. Migliorare la propria salute è possibile anche adottando piccole abitudini gestibili, considerando che pochi studi hanno esaminato l’effetto della modifica di un singolo alimento sul carico glicemico complessivo della dieta.
Uno sguardo alla metodologia
La ricerca ha coinvolto oltre 1.000 adulti (73% donne, con un’età media intorno ai 50 anni) caratterizzati da una circonferenza della vita elevata, fattore di rischio per il diabete di tipo 2. Per sei mesi, metà dei partecipanti ha mantenuto la propria dieta abituale, limitando il consumo di avocado a non più di due al mese; mentre l’altra metà è stata assegnata in modo casuale a introdurre un piccolo cambiamento costante: aggiungere un avocado grande al giorno alla propria dieta. Per il resto, tutti hanno mantenuto le proprie abitudini alimentari, senza obblighi di riduzione di calorie o carboidrati né di eliminazione di alimenti specifici.
“Cambiare le abitudini di vita, soprattutto quelle alimentari, può essere scoraggiante”, ha dichiarato Sujatha Rajaram, professoressa di nutrizione alla Loma Linda University School of Public Health e ricercatrice senior dello studio. “Dopo sei mesi, i partecipanti che hanno consumato avocado hanno mostrato una riduzione significativa e notevole dell’indice glicemico, di quasi 14 punti rispetto al gruppo di controllo. Questi risultati suggeriscono che un buon punto di partenza può essere semplice e sostenibile, come aggiungere regolarmente alla dieta un alimento ricco di nutrienti come l’avocado”.
Sebbene siano necessarie ulteriori indagini prima di estendere i risultati a popolazioni più ampie e diversificate, le evidenze dello studio, supportato dallo statunitense Avocado Nutrition Center, sottolineano i benefici di una porzione (un terzo di un avocado di medie dimensioni):
– grassi insaturi sani (6 grammi) e una buona quantità di fibre (3 grammi): entrambi contribuiscono a rallentare la digestione e l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, aiutando a moderare la risposta glicemica dopo i pasti.
– è naturalmente privo di zuccheri a differenza della maggior parte degli altri frutti.
Ricette per i pasti estivi e non solo sono disponibili in inglese su LoveOneToday.com/recipes.
[Fonte: news.llu.edu. Tradotto dalla redazione]
[Immagini: JohnyVid, Heribertoaguirrefotograf su Pixabay.com]
