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La soia e’ un alimento sempre piu’ presente nelle nostre mense, ma attenzione agli OGM e ai suoi derivati. Ne parliamo con Ennio Battista, direttore del mensile “Vita e Salute”, prendendo spunto da un articolo di Paola Emilia Cicerone, apparso sul numero di dicembre 2009 di “Vita e Salute”.