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Il 20 e il 21 aprile a Caltanisetta, contadini, mugnai, panettieri, pastai, pizzaioli, giovani gastronomi ma anche tecnici, ricercatori, e ovviamente cittadini consapevoli si incontreranno per parlare di grani.
Cosa sono i "grani lenti"? Perché si stanno rivalutando? Lo abbiamo chiesto a Marco Crescimone di La Cicogna Bio società agricola semplice.
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Manuel Zafarana, Marco Crescimone e Maurizio Cilio ci raccontano la storia della nascita della Cicogna Bio, una Società Agricola Semplice che fa agroecologia all’interno di Geloi wetland una nuova oasi in Sicilia.
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In Sicilia nella piana di Gela si trova un’oasi naturale dove è stato avviato un progetto di tutela e salvaguardia della natura e di agro-ecologia ce ne parla Manuel Zafarana, biologo e Marco Crescimone, pioniere dell’agricoltura sostenibile.
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