Cereali integrali: un dono di vita!

In questo servizio curato dai redattori di RVS Mario Calvagno e Carmen Zammataro ascoltiamo un estratto della lezione tenuta a Roma da Aristodemo Amazio, docente di corsi di cucina vegetariana, insieme ad una intervista in cui, insieme alla moglie, Sara, risponde sull’importanza che i cereali integrali rivestono per la nostra salute. Una larga varietà (grano, farro, orzo, kamut, quinoa, ecc.) contenente quasi tutto ciò di cui il corpo ha bisogno per nutrirsi: carboidrati sottoforma di amidi, proteine, grassi, vitamine e pressoché tutti i minerali indispensabili. Se poi comprendiamo che questi fanno parte dei doni del nostro Padre celeste siamo sulla buona strada anche della nostra salute spirituale. A conclusione, alcuni pareri di partecipanti al corso.