25 anni di ricerca, ben 1.200 varietà trovate di cui 700 rarissime. All’Heritage Apples la maggior parte delle mele del frutteto non sono più in commercio da oltre un secolo e molte di loro sono coltivate dagli ultimi alberi conosciuti della loro specie. Costituiscono un motivo di orgoglio per l’ingegnere in pensione degli Appalachi che ha deciso di catalogarle e collezionarle. Come ha fatto?
Ne parlano Mario Calvagno e Carmen Zammataro.
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