Gli snack industriali sono carichi di ingredienti pensati piu’ in relazione al profitto che al benessere di bambini e adulti. Quali insidie nascondono e come orientarsi per preparare prodotti di qualita’. Ne parliamo con Ennio Battista, direttore del mensile Vita e Salute, prendendo spunto dall’articolo di Gabriele Buracchi presente nel numero di aprile

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