Il 5 febbraio è la “Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare”. Veronica Addazio, coordinatrice artistica del circuito RVS, ci segnala i miglioramenti in corso in Italia sul versante degli sprechi (anche se rimane ancora molto da fare) e il ddl che mira a introdurre anche nel nostro Paese il costume del "doggy bag", per limitare gli sprechi nel settore della ristorazione.
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