Lo zucchero non è presente solo nei dolci, ma anche in alimenti insospettabili. Senza rendercene conto quindi ne assumiamo spesso una dose elevata, e la nostra salute ne risente.
Di questo tema ha parlato il dott. Franco Berrino, epidemiologo presso l’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, nell’ambito del convegno “Quanto zucchero? Lo zucchero nella cultura alimentare”. L’incontro si è tenuto l’11 giugno a Roma, presso la Sala Tatarella, all’interno del Palazzo dei Gruppi parlamentari.
