In questa puntata di Granelli di senape parliamo di cibo, in particolare di spreco alimentare e di modi creativi per evitare quello che davvero è un grosso peccato: buttar via il mangiare. La mente va al vangelo di Marco, al capitolo 8 dai versetti da 1 a 9. Ricordate la folla grandissima accorsa ad ascoltare Gesù? La pancia a un certo punto si fece sentire ed è così che avvenne il miracolo della moltiplicazione dei pani e dei pesci. Tutti mangiarono e furono saziati; scrive l’evangelista, e dei pezzi avanzati si raccolsero sette panieri. Nulla andò sprecato.

In Italia di cibo ne gettiamo via molto, troppo. Affrontiamo il tema con due ospiti: Andrea Segrè, Professore ordinario all'Università di Bologna, fondatore e presidente Last Minute Market e della campagna di sensibilizzazione Spreco Zero e con Camilla Archi, co-fondatrice della startup Bella Dentro.

Buon ascolto!

 

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